砂锅酱烧鸭
砂锅酱烧鸭的做法步骤
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1准备所有的材料 -
2鸭子洗净斩大块,炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中 -
3小火煎至鸭子表皮金黄色,多出的油脂倒出 -
4鸭子盛出待用,多出的油脂倒出,利用锅中底油炒香葱姜蒜,放入香料和干红椒炒出香味 -
5放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀,关火 -
6炒匀的鸭块全部放入砂锅中,加入热水,只要水量不超过最大水量标识即可 -
7选择焖煮功能,时间按减少,缩减到一个小时30分钟,几秒钟后自动开始烹饪 -
8炖一个小时之后,捞出一块鸭肉尝一尝,已经非常软烂,关火、起锅
小窍门
1、电砂锅的烹饪时间可以自行调整
2、喜欢酱色深一些的,可以放一点老抽
2、喜欢酱色深一些的,可以放一点老抽








