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杏仁奶油奶酪小餐包的做法

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好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅,做成有馅儿面包。这款小餐包,将奶酪揉进面团里,面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包,只有几粒杏仁片撒在表面,一点蛋液增加光泽,看起来,真是再简单不过。。。。

食材明细

主料
辅料

杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤

  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:1
    1
    面团:高筋粉100克,细砂糖20克,奶油奶酪17克,盐1克,鸡蛋13克,牛奶50克,黄油8克,干酵母1.5克装饰:全蛋液适量,杏仁片适量
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:3
    3
    成均匀面团,加入黄油,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:4
    4
    再次搅拌至能拉出薄膜,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:5
    5
    滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:6
    6
    面团长大。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:7
    7
    排气,分割成3等分,滚圆,放入烤盘中,最后发酵约1小时左右。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:8
    8
    面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒杏仁片,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤:10
    10
    表面成金黄色,出炉。

小窍门

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替,也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

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