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夏日缤纷披萨（自制披萨皮）

夏日缤纷披萨（自制披萨皮）的做法

2张图片

“今天做的这款披萨，披萨皮和酱料都是自制的
简单而又健康，还可以根据自己的喜好做不同的调整
皮可擀成厚底或薄底，酱料可调成偏酸或偏辣”

食材明细

主料

高粉 85克
低粉 15克
酵母 2克
糖 5克
盐 1.5克
水 50克
玉米油 5克

辅料

番茄酱 适量
火腿肠 1根
鲜菠萝 半个
青椒半个
黄椒半个
红椒半个
洋葱半个
马苏里拉奶酪 100g

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

夏日缤纷披萨的做法步骤

1
把饼底原料的所有材料（除了植物油以外）混合，用筷子打成絮状
2
加入玉米油用手和成光洁的面团
3
盖好保鲜膜送入烤箱发酵50分钟至面团涨到两倍大
4
香肠切片煎至两面金黄，其余蔬果切小块待用
5
取出后揉圆排气，盖保鲜膜静止15分钟
6
把面团分成三等分，揉圆后擀成圆形，置入模具中，用叉子在面团上面戳很多小孔
7
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤3分钟
8
取出后在面饼上面涂番茄酱
9
接着放香肠片和马苏里拉奶酪
10
再放果蔬块和马苏里拉奶酪
11
送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤10分钟以后拿出再撒一层马苏里拉奶酪
12
然后放进去继续烤5分钟左右即可
13
成品图

小窍门

小贴士：
这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1.直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候室内（或者烤箱）回温以后再放料烤
2.放烤箱里烤3-5分钟，等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候直接放料烤

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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