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白萝卜素包子

白萝卜素包子的做法

3张图片

“一款清淡美味的素食包子。”

食材明细

主料

中筋面粉 200克

辅料

蔬菜汁 100克
白萝卜 适量

配料

糖 2小勺
盐少许
酵母粉 1小勺
姜末适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜素包子的做法步骤

1
面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。
2
白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。
3
发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。
4
取一剂子用擀面杖擀成圆片。
5
放入适量的馅料。
6
包紧收口成为包子胚。
7
将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。
8
醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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