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泰式柠香烤鱼的做法的做法

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夏天似乎更喜欢清淡些的饮食,这道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就简单多了,把鱼腌制入味,调一个味道好的酱汁,和鱼一起包起来烤,既省心又省事儿,配以柠檬食之,清爽可口香气扑鼻~也不会觉得腥,更加开胃!

食材明细

主料
辅料

泰式柠香烤鱼的做法步骤

  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:2
    2
    鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:3
    3
    蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:4
    4
    油锅爆香葱白和姜蒜
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:5
    5
    原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:6
    6
    先把酱汁淋鱼身上
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:7
    7
    再把柠檬片放在鱼身
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:8
    8
    放进烤箱180度,烘烤15分钟
  • 泰式柠香烤鱼的做法的做法步骤:9
    9
    出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口

小窍门

1、鱼要先蒸熟,然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟,按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜   老人   朋友聚餐   泰国菜   夏季食谱   东南亚   晚餐  

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