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盐水毛豆

秋天的蝎子

盐水毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

青毛豆 1000g

辅料

花椒 3g
桂皮 2块
八角 3克
盐 10g
香叶 1片
干辣椒 2个
姜 10g

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐水毛豆的做法步骤

1
将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
2
用剪子将毛豆两端剪出口子。
3
处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有调味料。
4
开火煮15分钟，然后关火。
5
煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。

小窍门

1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味。
2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。

来自美食天下秋天的蝎子的作品

使用的厨具：煮锅

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