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蒜蓉爆白菜

by 吖冰
蒜蓉爆白菜的做法
“小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香，咬起来脆爽清甜，原滋原味呢！”

食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉爆白菜的做法步骤

  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：1
    1
    材料图：白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：2
    2
    洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：3
    3
    锅中热油，放入蒜蓉爆香。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：4
    4
    倒入白菜梗爆炒。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：5
    5
    再倒入白菜叶爆炒片刻。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：6
    6
    加适量盐。
  • 蒜蓉爆白菜的做法步骤：7
    7
    起锅前加入适量猪油。

小窍门

1、白菜的梗应该先炒再炒叶子，梗较粗难熟。

2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香。
来自 美食天下 吖冰 的作品
所属分类： 素菜 儿童 老人 春季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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