红糖开花馒头
红糖开花馒头的做法步骤
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1先将红糖倒入温水中充分化开备用 -
2将面粉和泡打粉混合,过筛两遍备用 -
3将面粉再次筛入红糖水中 -
4用打蛋器充分的搅拌均匀成光滑细腻的面糊 -
5将搅拌好的面糊装入裱花袋 -
6将面糊挤入花杯纸中(8-9分满),蒸锅加水烧开 -
7放入已经上汽蒸笼大火蒸12-15分钟,蒸熟即可出笼(一定要用大火蒸,这样开花才漂亮)
小窍门
1:一定要开水用大火蒸,这样开花才漂亮。
2:糖的量可以根据自己的喜好增减,也可以换成白糖,
3:最好用深一点的纸杯,这样蒸出来的开花效果比较好。
4:我蒸的大约90克一个,您可以蒸的小一点。
2:糖的量可以根据自己的喜好增减,也可以换成白糖,
3:最好用深一点的纸杯,这样蒸出来的开花效果比较好。
4:我蒸的大约90克一个,您可以蒸的小一点。
