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送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法

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每年春季到来之时,奶奶都会亲自做几次紫藤花蒸菜。因为一年之中只有那段时间才可以吃到,加之奶奶做的蒸菜特别好吃,所以每天吃我们都不会觉得烦。自从奶奶走了之后,做蒸菜的任务就落到了爸爸身上。今年我把做法记录下来,将来可以自己学着做,特拿出来跟大家一起分享。

食材明细

主料
辅料
配料

紫藤花蒸菜的做法步骤

  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:1
    1
    自己家种的紫藤花,美么?
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:2
    2
    紫藤花采摘下来之后,把花茎摘去,只留花蕾。洗净,沥干水备用。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:3
    3
    准备蒸锅。在锅底铺一层鲜的紫藤花,以防粘锅
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:4
    4
    将准备好的油倒入菜盆拌匀,即可。一定要先放油,否则拌出来的菜会粘成一陀难以分开,且成品口感极差。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:5
    5
    加面粉拌匀。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:6
    6
    加盐,拌匀。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:7
    7
    把菜放进蒸锅,点火。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:8
    8
    大火蒸15分钟后,用筷子抄一下,以防粘连。再蒸20分钟即可出锅。
  • 送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤:9
    9
    出锅啦~~~~~~蒸菜出锅后用筷子把大团的抄一抄就可以吃啦 ^_^
来自 美食天下 雨娃娃2011 的作品
所属分类: 热菜   素菜   儿童   老人   农家菜   晚餐   工作餐  

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