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猪颈肉炒双瓜的做法

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锅里的菜都是自己种的,今年白瓜和黄瓜都长得挺好,加上辣椒也不甘落后的,就黄瓜和白瓜一起炒,白瓜皮很薄,不用削,黄瓜的皮削了,所以看起来和白瓜的颜色比较相近。

食材明细

主料
辅料

猪颈肉炒双瓜的做法步骤

  • 猪颈肉炒双瓜的做法步骤:1
    1
    把黄瓜削皮切片,白瓜切片,蒜头剁碎,辣椒1只去籽切块,另一只斜切成圈;
  • 猪颈肉炒双瓜的做法步骤:2
    2
    咸肉切薄片,放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起,留适量油;
  • 猪颈肉炒双瓜的做法步骤:3
    3
    开大火,放蒜茸和辣椒圈,爆香;
  • 猪颈肉炒双瓜的做法步骤:4
    4
    倒入瓜和辣椒,翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉,兜几下;
  • 猪颈肉炒双瓜的做法步骤:5
    5
    倒入咸肉兜均匀即可。

小窍门

自己种的菜,比较嫩,不要炒过火,口感会很爽脆。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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