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秋葵香豆腐炒蛋的做法

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秋葵被称为“奥运蔬菜”。
【性味】淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
秋葵的作用
1.助消化,护肠胃
2.降血脂。
3.耐缺氧。
4.保护肝脏。
5.防肠癌。
6.补钙。
7.减肥,抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8.补肾。
9.去疲劳。
禁忌人群
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适宜人群
一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

食材明细

主料
辅料

秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤

  • 秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤:1
    1
    秋葵、香豆腐、大蒜、红辣椒、鸡蛋(也可用瘦肉丝代替鸡蛋)准备好。
  • 秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤:2
    2
    把秋葵洗一洗,去蒂。
  • 秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤:3
    3
    把秋葵焯一下水(时间不要太长,因为秋葵本来就是可以蘸酱吃的。水沸腾后,把秋葵放下去,讲到三分钟就可以了。)再切。
  • 秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤:4
    4
    把秋葵切好,鸡蛋打散,香豆腐切粒,红辣椒大蒜切好。
  • 秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤:5
    5
    热锅,放食用油,油热后患小火炒鸡蛋,鸡蛋出盘。再放油炒香豆腐,加入少许酱油,大蒜红辣椒放进去翻炒,接着可以把秋葵放进去,炒几下,最后把炒好的鸡蛋放进去,加入适量的盐。秋葵会黏黏的,如果粘锅的话,可以放入少量的清水,收汁后最后放入味精就可以出锅了。
来自 美食天下 云小木偶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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