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仔姜炒鸡腿

仔姜炒鸡腿的做法

1张图片

“夏季吃姜好，来盘仔姜炒鸡腿”

食材明细

主料

鸡腿 1支
盐 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
蒜苗 2根
小米辣 2根

辅料

仔姜 150克
料酒 2茶匙
豆粉 1茶匙
尖椒 4根
泡红海椒 1颗

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

仔姜炒鸡腿的做法步骤

1
仔姜，切片；
2
用盐腌10分钟。
3
鸡腿去皮、骨切条，放料酒、胡椒粉、盐、豆粉拌匀；姜片挤去盐水；蒜苗切马耳段，尖椒切玻，小米辣切颗。
4
肉条在热油小火中划变色捞出，大火下姜片、蒜苗段、尖椒、小米辣和泡红海椒翻炒；
5
倒入肉条，放盐、鸡精，淋料酒翻匀即可出锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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