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“绿豆汤是由绿豆熬煮而成。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询(”
食材明细
冰镇绿豆水的做法步骤
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1
绿豆洗净,用清水浸泡一夜,泡到绿豆颗粒饱满即可。
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砂锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,大火煮10分钟,绿豆全都开花了,放入适量冰糖
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绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。平常可以多冻一些绿豆,煮起来会很方便
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小窍门
如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤,来不及冻绿豆,我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下,水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水,加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后,再煮几分钟绿豆也被煮开花了。
使用的厨具:煮锅