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豆浆鲫鱼汤的做法

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【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样,豆类和鱼很搭配,豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理,两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓,有补中益气和滋润养颜的功效,简简单单却鲜美!

食材明细

主料
辅料

豆浆鲫鱼汤的做法步骤

  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    把黄豆提前浸泡4、5小时
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    把黄豆和1000毫升放进豆浆机里
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    按下豆浆机【免滤湿豆】功能键
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    豆浆机工作完毕,过滤掉豆渣
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    洗干净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,抠掉鲫鱼的鱼鳃等等,沥干水分,用平底锅烧热油,将鱼两面煎金黄
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    往平底锅里撒些白胡椒粉和料酒,焖一下才关火
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    煮锅烧开豆浆
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    放入鲫鱼盖上盖子,小火炖20分钟
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    放入姜丝
  • 豆浆鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    再放入盐,撒上葱粒即可

小窍门

1这台豆浆机制作的豆浆很细腻,可以不过滤的,我想汤水清透,过滤豆浆
2烧开豆浆要用小火,保持水面微微开花的小滚,因为大火容易把豆浆煮得溢出来,如果觉得豆浆不够,可以放点水

来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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