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素炒芥菜梗
素炒芥菜梗的做法步骤
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1准备好需要的原料。 -
2蒜头剁成蒜蓉。
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3干辣椒切段。
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4芥菜梗切成长条。
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5将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。
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6热锅放油，爆香蒜蓉。
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7放入辣椒快速翻炒几下。
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8加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。
小窍门
1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
