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素炒芥菜梗的做法

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芥菜富含各种维生素,能促进肠胃消化功能,增进食欲。

食材明细

主料
  • 芥菜梗 400克
辅料
配料

素炒芥菜梗的做法步骤

  • 素炒芥菜梗的做法步骤:1
    1
    准备好需要的原料。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:2
    2
    蒜头剁成蒜蓉。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:3
    3
    干辣椒切段。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:4
    4
    芥菜梗切成长条。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:5
    5
    将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:6
    6
    热锅放油,爆香蒜蓉。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:7
    7
    放入辣椒快速翻炒几下。
  • 素炒芥菜梗的做法步骤:8
    8
    加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可。

小窍门

1、因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦了,味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
所属分类: 素菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

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