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【川味干煸四季豆】的做法

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干煸是川菜常用的办法,干煸就是用油,小火慢慢的让原材料脱水。干煸四季豆,煸到四季豆起皱纹就可以啦。在辅助上炒香肉末,芽菜,干海椒,四季豆吃起来软绵绵的,特别香。

食材明细

主料
辅料

川味干煸四季豆的做法步骤

  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:1
    1
    四季豆洗干净,沥干水【一定要沥干,免得溅油】
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:2
    2
    五花肉切肉末,用少量豆瓣酱炒香,备用;芽菜剁细
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧5成热,放盐【菜下去就不溅油】
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:4
    4
    放四季豆下去,煸炒
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:5
    5
    火不要太大,也不要太小
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:6
    6
    加盐,干海椒节,四季豆煸炒到,慢慢地起皱纹【原先加了盐,这次加盐要适量】
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:7
    7
    接着放肉末,芽菜,一起煸炒1分多钟
  • 【川味干煸四季豆】的做法步骤:8
    8
    装盘就可以了
来自 美食天下 人生就是过客 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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