家常酿苦瓜
家常酿苦瓜的做法步骤
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1将猪肉剁碎,加上腌料拌匀,用手打至上劲。 -
2苦瓜洗净,切成3厘米左右的环形的苦瓜段,用汤匙挖空白瓤。(苦瓜去瓤后,不能再用水洗了!) -
3在苦瓜段内抹上一层生粉。 -
4把肉馅酿入苦瓜段中。 -
5开水上蒸锅,放入酿好的苦瓜段,隔水蒸20分钟至熟。 -
6蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加入调料,用淀粉水勾芡。 -
7淋到蒸好的苦瓜上即可。







