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土豆炒豆角

吃货，吃吃货

土豆炒豆角的做法

1张图片

“比较普通的家常菜，但是味道真的诱人！以前妈妈老爱做这道菜，家里人也喜欢吃，跟妈妈讨教了一下，学会了这道菜，很简单，也很省时！

很喜欢这道菜，因为家里人喜欢吃，所以我也喜欢做，这道菜很简单的几种组合，有荤也有素！希望大家会喜欢！”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

豆角适量
辣椒两个
葱适量
酱油两勺
醋一勺
香油两滴
白糖两匙
盐一匙
十里香 一匙
黑胡椒 一匙
水 100ml
料酒一勺
豆瓣酱 四勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆炒豆角的做法步骤

1
准备材料
2
葱、姜、蒜、辣椒切好
3
肉切丝，用料酒、淀粉腌制
4
将盐，白糖，十里香，黑胡椒，淀粉，香油，耗油，醋，酱油，水一百毫升倒入碗里调成调味汁
5
锅烧热，倒入少许油，此时小火
6
油六成热时倒入准备的肉丝，翻炒
7
肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟，火可以调稍微大点
8
倒入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味
9
倒入土豆翻炒均匀
10
土豆翻炒上色
11
翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁，汁没过土豆，没没过可以加点水，之后盖上锅盖焖五分钟，此时火调成中火
12
开锅翻炒一会
13
翻炒两分钟，盖上锅盖焖两分钟
14
开锅看汤汁收一下后再翻炒一下
15
倒入豆角翻炒均匀
16
翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角，盖上盖焖五分钟
17
焖过后开盖翻炒到收汁
18
收汁后翻炒均匀就可以出锅了
19
出锅

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使用的厨具：其它、电磁炉、炒锅

所属分类：热菜

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