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清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋

Petrus柏翠电器

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

1张图片

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是独特，炎热的夏天里，能吃上自己亲手做的雪糕，更是人生一大快事~~”

食材明细

主料

蔓越莓干 50克
牛奶 60克
淡奶油 150克
白糖 15克（加到淡奶油里）

辅料

蛋黄 1个
白糖 25克（加到蛋黄里）

其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤

1
准备所需材料
2
将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3
取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4
将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5
用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6
淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7
将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8
将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
9
然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味

小窍门

1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的，果干可以整粒放下去，或者喜欢碎碎的，也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

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