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红烧猪蹄

灰之野狼
红烧猪蹄的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    先用水焯下去浮末，汤留着，然后炒糖色，炒好糖色后放入猪蹄爆炒出油，然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    倒入原汤，放入大料、山柰、桂皮、小茴香，大火烧开，小火慢炖，脆和糯的口感各人依喜好控制时间长短。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    个人喜欢脆点的，时间够了就收汁。出来的效果
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    成品~香辣可口~~

小窍门

原汤，煮原肉不浪费其中的营养~
来自 美食天下 灰之野狼 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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