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虾仁酿苦瓜

小堂堂妈妈

虾仁酿苦瓜的做法

4张图片

“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常适合。”

食材明细

主料

苦瓜一个
虾仁八个
肉馅适量

辅料

水淀粉 适量
蚝油一勺
生抽一勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁酿苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切段，挖去瓤
2
酿好的肉馅放入苦瓜中
3
虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球
4
把虾球放入苦瓜中
5
大火烧开上屉蒸8分钟即可
6
蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁
7
用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可
8
成品

小窍门

无

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使用的厨具：蒸锅

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