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随意烘焙—美式巧克力豆曲奇

随意烘焙—美式巧克力豆曲奇的做法

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“手工曲奇是世界上最受欢迎的甜点之一，相信大家对它也不陌生，稍微加点创意就会有不同的吃法，加入巧克力豆外脆内有嚼劲，非常好吃，想起趣多多了吗？巧克力控怎么能错过呢”

食材明细

主料

低粉 100克
黄油 75克
全蛋液 30克
巧克力豆 50克

辅料

香草精 几滴
泡打粉 1/4小勺
糖粉 35克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

美式巧克力豆曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化后加入糖粉跟香草精，用电动打蛋器低速搅打至顺滑
2
分2次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入下一次
3
最后打至体积膨胀
4
筛入低粉跟泡打粉，用刮刀拌均匀
5
最后加入巧克力豆
6
拌匀后带上一次性手套取约10克左右的小面团到烤盘中，随意整形即可，中间留空
7
送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤20~25分钟
8
烤好熄火后先别取出，用余温再焖10分钟即可

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使用的厨具：电烤箱

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