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紫薯杂粮西米露的做法

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夏天少不了甜品,西米露是很常见的一种甜品,又是热销的夏日甜品。【紫薯杂粮西米露】特别之处在于用紫薯杂粮糊和西米混合,紫薯杂粮糊是用紫薯和杂粮制作的,所放的杂粮有:红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣,紫薯有一定的抗氧化效果,可以起到减缓衰老步伐,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用,紫薯具有降肝火的功效,能很好地辅助你调理身体健康,紫薯不仅热量低,其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动,帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色,还营养丰富。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

紫薯杂粮西米露的做法步骤

  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:1
    1
    各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:2
    2
    往豆浆机加入1000毫升纯净水和20克冰糖
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:3
    3
    按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:4
    4
    豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:5
    5
    在豆浆机工作的同时,煮西米
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:6
    6
    烧开水后放入西米,边煮边搅拌
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:7
    7
    再次烧开时,加入1杯冷水,边煮边搅拌,防止黏底,如此重复2次,把西米煮成透明状
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:8
    8
    倒出西米沥掉水分,把西米放进准备好的冰水里
  • 紫薯杂粮西米露的做法步骤:9
    9
    西米再次沥掉水分,加入紫薯杂粮糊,拌匀

小窍门

1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。
2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后,再用料理机搅拌。
3煮好的西米放在冰水里,能让西米Q弹口感更好

来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类: 饮品   老人   下午茶   夏季食谱  

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