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不干不腻的快手蒸年糕的做法

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用蒸锅蒸年糕,至少需要15分钟才可以搞定,但使用微波炉来蒸制,1分半钟即可搞定;但要点一定是要在蒸制时喷上一些水,这样蒸出来的年糕才不发干。配料只有一大勺香菇酱,又简单又快手,非常适合不想开火的夏天喔!

食材明细

主料
辅料

快手蒸年糕的做法步骤

  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮洗净切薄片,青椒切碎末
  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:3
    3
    准备好一个可以微波加热的容器,将胡萝卜和年糕码放在容器内
  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:4
    4
    在年糕和胡萝卜的最上方撒上一大勺香菇酱,尽量撒匀,送入微波炉前用喷壶喷上一些水
  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:5
    5
    选择“微波火力”键,高火1分钟,取出后拌匀,再高火20-30秒即可。食用时可以拌上蒜泥或者青椒碎
  • 不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤:6
    6
    成品图

小窍门

1蒸年糕时一定要在食材上方喷水,这样蒸出来的年糕才能不干不硬;2除了用香菇酱蒸之外,也可以自配调料,或者用豆豉来蒸也可;配菜除了葫萝卜外,还可以选择山药、土豆、地瓜这类食材
来自 美食天下 筠子花树 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   年夜饭  

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