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“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。 鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清爽的木耳,葱姜蒜味突出的特点,肉丝质地柔滑软嫩。”
鱼香肉丝的做法大全
鱼香肉丝
番茄炖牛腩
黄焖排骨
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
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豆腐焖牛肉
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上汤苋菜