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蒜子辣烧鲶鱼

蒜子辣烧鲶鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲶鱼适量
大蒜适量

辅料

酱油适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
郫县豆瓣酱 适量
剁椒适量
花椒适量
大料适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜子辣烧鲶鱼的做法步骤

1
主要原料。
2
鲶鱼收拾干净，切块。
3
鲶鱼块儿沾干面粉备用。
4
将鲶鱼块放入油锅煎鱼，油锅里放入一个大料瓣去腥。
5
将鲶鱼煎制两面金黄色捞出。
6
大蒜放油锅炸至微黄捞出。
7
炸蒜的油，放入花椒炸香，放郫县豆瓣酱，剁椒炒匀。
8
放入料酒，酱油，醋，白糖（不用放盐,酱料已经够咸了），加水。放入鲶鱼和大蒜烧制。
9
烧制到收干汤汁即可。
10
蒜子辣烧鲶鱼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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