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草莓乳酪慕斯

草莓乳酪慕斯的做法

1张图片

“炎炎夏日来一杯冰爽的慕斯最合适不过了，今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花贴上，底部放上草莓乳酪慕斯，冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化，装饰新鲜的水果，大功告成，开吃吧！”

食材明细

主料

装饰

巧克力威化 一块
芒果一个
蔓越莓干 少许
樱桃适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

草莓乳酪慕斯的做法步骤

1
草莓酱加牛奶入料理机打成泥。
2
软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态，分次加入1步骤的草莓牛奶，加入软化的吉利丁片，隔水加热直到吉利丁融化。
3
淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态，5-6分发。
4
将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。
5
用刮刀翻拌均匀。
6
慕斯倒入杯子中，冰箱冷藏一夜，隔天稍加装饰就可以食用了。

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使用的厨具：榨汁机

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