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家常烫面肉饼

家常烫面肉饼的做法

1张图片

“一款简单的家常肉饼。”

食材明细

主料

面粉 300粉
热水适量
肉馅 200克

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
香葱碎 适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

家常烫面肉饼的做法步骤

1
300克面粉，加60℃到80℃热水混合。
2
一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。
3
肉馅加适量的盐，生抽，料酒，葱花，油混合均匀。不要太湿啊！
4
取部分面团擀成大面团。
5
均匀抹上肉陷。
6
把面饼卷起来。
7
切成一块一块，用手压扁。
8
刷蛋液，小火煎至微微变色，加小半碗水，闷烧一会，煎至上色即可。
9
其实还可以撒点芝麻或者香葱。夏天配粥非常好。

来自美食天下镜月之鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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