甜而不腻的冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕的做法步骤
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1准备食材 -
2饼干擀碎 -
3黄油隔水融化 -
4黄油倒入饼干碎里搅拌均匀 -
5倒入8寸蛋糕模具压实压平,放冰箱冷冻 -
6牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里 -
7隔水放在锅里小火加热,不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状) -
8巧克力放入蛋奶糊,不停搅拌使其融化晾凉备用 -
9放入过筛的可可粉,搅拌均匀 -
10淡奶油打发至出现挺立花纹 -
11取三分之一淡奶油放入巧克力糊,搅拌均匀 -
12把巧克力糊倒入淡奶油,搅拌均匀 -
13加入芒果丁 -
14巧克力糊倒入铺了饼干底的模具,震出气泡 -
15放入冰箱冷冻5小时,直至冻硬 -
16加上水果,味道更佳 -
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小窍门
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