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芒果披萨杯子

橙子妈妈Eva

芒果披萨杯子的做法

1张图片

“这款披萨我加了芒果进去，甜甜的馅，非常适合喜欢吃甜食的朋友。”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
低筋面粉 30克
水 110克
黄油 10克
酵母 3克

辅料

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

芒果披萨杯子的做法步骤

1
将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中，加入干酵母、纯净水，用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
2
把冰箱的面块取出，用手揉面团，直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团，加入黄油继续揉
3
面团揉至光滑，富有弹性。放入盆内，盖上保鲜膜，放在温室内发酵。
4
面团发酵比原来大约1.5倍，手沾少许面粉戳一下面团，如果没有回缩就发好了
5
将面团取出排气，分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟
6
阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油
7
取一个面团擀成圆形的面皮
8
将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小，用叉子在面饼上扎几个孔
9
将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上
10
均匀的铺上洋葱、火腿、芒果
11
最后撒上马苏里拉芝士，烤箱提前10分钟预热
12
将披萨放入预热好的烤烤箱里，以上下火200度烤20~25分钟，烤至四周上色、表面金黄即可
13
香甜软滑的芒果
14
成品
15
一次一个

小窍门

1、模具上抹一层黄油，烤出来的披萨底部脆脆的，如果不喜欢可以不刷黄油
2、我选用了番茄酱代替了自制肉酱，味道很好而且非常方便冬天冷，发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了，一定要注意观察面团

来自美食天下橙子妈妈Eva 的作品

使用的厨具：电烤箱

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