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大理石雪纺戚风—— 电饭锅做
大理石雪纺戚风的做法步骤
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1准备好材料，分离蛋白、蛋黄 -
2蛋黄与50克糖一起搅打均匀，加入色拉油、鲜奶拌匀
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3低粉和泡打粉混合过筛后加入蛋黄糊中拌匀、备用
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4蛋白加入盐打起粗泡后，分次放入90克糖打发
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5打发的蛋白与蛋黄糊混合拌匀
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6可可粉加入热水调匀，加入少许面糊拌成可可面糊
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7可可面糊倒在白面糊上用刮刀稍微拌两下
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8入电饭锅内，用筷子划圈后，震出大气泡就可以插电了
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9出锅倒扣，因为电饭锅内胆有不粘，所以蛋糕马上就掉到烤网上了，还好长高情况良好
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10用的是650W的电饭锅,按下“加热”钮，跳到“保温”后，先保温半个小时，再按“加热”再保温半小时，再按下“加热”钮，等跳过后再保温半小时~~~~~相当于总共保温了三个、半小时
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11很不错的戚风~~
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12很自恋地看了又看~
小窍门
1、要是电饭锅不够大，可以做四蛋的，所有材料减半，时间也减去最后的半个小时
2、不拌可可面糊就是原味的戚风，可可面糊拌均匀就是巧克力味的戚风
2、不拌可可面糊就是原味的戚风，可可面糊拌均匀就是巧克力味的戚风
