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龙虾粥

龙虾粥的做法

1张图片

“一碗龙虾粥纯正美味就是这样简单”

食材明细

主料

大米一杯半
龙虾一只

辅料

黑胡椒粉 适量
姜丝适量
盐适量
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

龙虾粥的做法步骤

1
淘米加水用电饭煲熬粥可以预约烧好以节省时间
2
取一只新鲜的龙虾钳子绑好的以防被夹
3
先把龙虾周身洗干净可以带手套刷洗
4
洗净的龙虾将身体翻过来排水这步骤很重要用一根筷子插进龙虾尾部小孔至头部会看到一滩浑水排出
5
排水以后的龙虾不会动了用厨剪把龙虾钳子剪下来
6
剪开龙虾头部硬壳去除最前靠左虾胃两侧虾鳃剩下虾黄和虾肉即可
7
然后再切块虾肉和虾壳一起切成适当的大小
8
用刀背把大钳子敲碎即可
9
龙虾全部收拾干净备用
10
电饭煲烧好的粥倒入锅子里面可以在粥里面放2个小汤勺一起烧这样锅子不容易糊底
11
将龙虾块姜丝一起倒入粥里面加适量盐煮20分钟期间适当搅拌以防糊底
12
快好的时候放适量黑胡椒粉也可以不放最后放葱花

小窍门

排水这步骤很重要不排水的龙虾会有腥臊味

来自美食天下海滢的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

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