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孜然羊肉
孜然羊肉的做法步骤
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1羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。 -
2洋葱切条。
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3锅里放入花生油，小葱煸香。
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4下入羊肉滑炒。
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5炒成这样是加入生抽。
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6加入辣椒粉。
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7加入孜然粉。
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8加入盐翻炒均匀即可。
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9洋葱铺到盘子里。
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10把羊肉倒在顶上即可。
小窍门
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
