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凉拌肘子

Meggy跳舞的苹果

凉拌肘子的做法

5张图片

“天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！”

食材明细

主料

猪肘子 一盘
黄瓜一条
尖椒半根

辅料

香菜三棵
生抽 30克
香醋 50克
白糖 10克
大蒜 4瓣

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌肘子的做法步骤

1
猪肘片一盘
2
黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
3
猪肘片改刀切成宽条
4
黄瓜、尖椒切粗丝
5
香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
6
全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
7
再放一小勺白糖
8
搅拌均匀即可食用
9
好香啊
10
酸咸适口，开胃凉爽

小窍门

盐可以随口味来增加；黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；大蒜非常提味儿，必不可少；喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

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