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清真羊肉白菜水饺

忽尔今夏1212

清真羊肉白菜水饺的做法

1张图片

“为心爱的他包一次水饺，成为记忆中永恒的味道
即使不会擀皮不会包饺子也没问题哦，因为可以买现成的饺子皮以及利用包饺神器哦，非常简单的做法”

食材明细

主料

白菜适量
羊肉适量
饺子皮 适量

辅料

葱适量
鸡蛋 2个
甜面酱 适量
食用油 适量
大料适量
花椒适量
盐适量
十三香 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

清真羊肉白菜水饺的做法步骤

1
白菜叶洗净沥干水分
2
用刀切成丁状
3
将切好的白菜馅盛碗待用，用手或是屉布沥干白菜水分，否则包的过程容易出水
4
将葱花切成丁状
5
锅中放入食用油
6
放入花椒及大料
7
待油热冒烟时，用细网笊篱将花椒大料捞出
8
容器中放入已切好的白菜、葱以及现成的羊肉肉馅（买肉时直接让商家绞好），将热油均匀的撒在馅上
9
依次放入生鸡蛋（直接打入馅里即可）、甜面酱、十三香、盐，沿着一个方向一直搅拌，直到菜馅均匀
10
准备好盖帘、饺子皮（买的现成的）、包饺神器
11
准备好啦，开包，一般买的饺子皮不容易捏在一起，所以可以提前准备碗水，用于捏饺子时沾水抹在饺子皮边缘，本次调的馅比较水，所以直接包的，没用到水
12
饺子神器非常好用，直接将饺子皮放在神器上加上馅，一摁就行
13
放饺子时，盖帘上均匀撒上面粉，以防破皮
14
烧水
15
水开后下入饺子，下入时先不要搅动，等它自己浮上来
16
煮开后，放入些许冷水继续煮，重复以上步骤三次，大开后即可
17
盛盘即可，买来的皮太薄，如果怕破皮，可以先在凉水里过一下

来自美食天下忽尔今夏1212 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜菜

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