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“只要勇于去尝试,面食小白也有绽放的时候;当揭开锅盖看到一个个饱满的包子时,那种喜悦的心情无法形容,更是超有成就感!我和家人从小都是吃米饭长大的,除了用现成饺皮包饺子外几乎不会做其它的中式面点;话说在去年学做过1~2次包子,虽未失败但也不是很理想;但是我并没有放弃,今天终于拿下了这个豆沙包,不是很完美可对于老方来说已知足了~~~””
食材明细
豆沙包子的做法步骤
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取一小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮,并放上豆沙馅
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小窍门
1、包子面团:天冷用温水和面,天热可用冷水和面
2、面团和好后发酵至2.5倍大时即可,不易过短或过长否则面团要么不足、要么发过
3、包子胚包好需再饧20分钟后上锅蒸熟
4、关火后不要直接开锅而是让其闷2~3分钟后开盖
使用的厨具:蒸锅