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辣炒花蛤

心煮艺的厨房

辣炒花蛤的做法

1张图片

“不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙，
一顿顿的外卖，
扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得，
委屈了自己！”

食材明细

主料

新鲜花蛤 适量
韩式辣酱 适量
青红椒 适量
蒜适量

辅料

姜蓉适量
盐适量
生姜适量
孜然适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
处理花蛤，花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙。
2
处理配菜，拌调味料。葱蒜，青红椒洗净，韩式辣酱用水调稀点，把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀。
3
炒菜，在锅中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入锅中，加拌好的调味料，大火炒出香味。
4
炒菜出锅装盘，起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒哦！

小窍门

一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔，大火翻炒，待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。

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使用的厨具：不粘锅

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