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肥牛豆腐汤的做法

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心心念念的想去成都,重庆,吃美食,可惜去的时候不在状态,在重庆旅游的时候,吃的都是辣菜,红油,实在受不了,后来听司机师傅推荐了几家比较正宗的川菜馆,这个菜是吃到的比较好吃的一道菜,回来之后某人想尝试一下,做出来的味道更香一些~~

食材明细

主料
辅料

肥牛豆腐汤的做法步骤

  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:1
    1
    老豆腐焯水,去豆腥味
  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:2
    2
    洋葱,杭椒,红椒,姜等佐料爆香
  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:3
    3
    到出多余的油,油后面还有用处的,很重要~~
  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:4
    4
    加入水,放入豆腐,烧开
  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:5
    5
    烧到老豆腐出孔,飘起来,加入肥牛
  • 肥牛豆腐汤的做法步骤:6
    6
    噔噔噔,出锅啦~~倒入前面熬好的热油,香气四溢~~

小窍门

只有最后倒入熬好的热油,豆腐才能更入味,香气更浓郁~~
老豆腐一定要煮出孔~~
来自 美食天下 糖丫妮喂小胖 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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