手机访问
黄油可可曲奇饼干
黄油可可曲奇饼干的做法步骤
-
1将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。 -
2将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
-
3加入糖粉用电动打蛋器低速打搅均匀。
-
4分3次加入淡奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
-
5打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时，加入过筛的粉类。
-
6用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。
-
7用裱花袋装上裱花嘴，裱花袋套入一个高的杯子里，装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
-
8烤盘上可垫硅胶烤垫，我没垫。左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。
-
9烤箱175度预热，175度上下火，烤盘放中层，烤20分钟。
-
10成品
-
11成品
-
12成品
