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~卡通小黄人烧果子

~卡通小黄人烧果子的做法

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“烧果子是一种小吃，其形态多样，口感香甜，做法简单。比起重油重糖的西式点心我更喜欢这无油的和风日式烧果子。只需要炼乳，低粉，蛋黄和少许泡打粉就能做出这赏心悦目的小点心来，喜欢的你赶紧行动吧。”

食材明细

主料

低粉 100克
炼乳 100克
蛋黄一个
无铝泡打粉 1.5克

辅料

豆沙适量
糖粉少许
蜂蜜少许
巧克力 少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

卡通小黄人烧果子的做法步骤

1
炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
2
筛入低粉和泡打粉。
3
和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4
取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。
5
豆沙搓成球状，每个大概8克。
6
将原味面团分成22克每个，滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口。
7
整理成圆柱形状。
8
可可面团擀成面片，“工”字形状裁剪出小黄人的背带裤。
9
将将背带裤“穿”在圆柱面团上。
10
再做小黄人的眼镜。
11
稍微装饰下背带裤。
12
烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。
13
剩余的面团还做了几只小兔子和小猫咪。
14
萌萌的很可爱。
15
最后几分钟看住烤箱哈，以免上色过重。
16
最后再补充下眼睛的做法：适量糖粉加少许蜂蜜和成团，取一小块糖粉蜂蜜，团成球状嵌入眼镜中，中间点一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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