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葱爆小酥肉
葱爆小酥肉的做法步骤
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1猪肉切片，放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟。 -
2大葱切斜片，姜切丝。
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3腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
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4一片一片的下入七成热的油锅中。
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5中火片炸成金黄色。
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6捞出控油。
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7锅中留底油，下入葱姜翻炒。
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8加入酱油糖和适量的水烧开。
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9下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
小窍门
清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋。
