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培根虾仁披萨（八寸）

培根虾仁披萨（八寸）的做法

1张图片

食材明细

皮

牛奶 60克
酵母 1克
糖 5克
食用油 5克
高筋粉 95克
盐 8克
鸡蛋 1个（刷饼边）

辅料

鸡精 3克
食用油 20克
葱半根
姜 3片
蒜 4瓣
生粉 8克
番茄酱 30克（2茶匙）
虾 6个
玉米青豆 70克
红椒半个
料酒 8克左右
洋葱半个
马苏里拉芝士 150克
青椒 1个
培根 3片

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

培根虾仁披萨的做法步骤

1
准备好食材：皮：高筋粉95克，糖5克，牛奶60克，油5克，盐1克，酵母1克
2
准备好馅料食材；芝士150克，西红柿半个，玉米青豆70克，虾6个，番茄酱30克，洋葱半个，青椒1个，大红椒半个，食用油20克，蒜瓣4个，培根3片，生粉10克，盐4克，姜3片，葱半根，鸡精3克（还有鸡蛋1个）
3
把高筋粉95克，盐1克，糖5克，混合均匀
4
再把酵母1克用牛奶60克调匀，倒入面粉中，调匀，把面柔成光滑的面团
5
再加5克的油继续揉面到油完全吸收，成光滑的面团
6
揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱或者温暖处发酵到双倍大
7
把虾去头去皮留尾巴，在背的第三第四节处挑出虾线，洗干净，倒入料酒8克，盐3克姜葱，生粉10克腌制20分钟
8
把番茄，洋葱，去皮切丁，辣椒切丝，蒜切末
9
锅里倒油加热，放入蒜，洋葱爆香
10
倒入青豆玉米翻炒
11
再倒入番茄，继续翻炒大约4，5分钟
12
加入番茄酱30克翻炒，最后加盐4克，鸡精3克即可
13
把发酵好的面团排气，擀成圆形
14
放入八寸披萨盘，稍稍整形，再用叉在上面戳上排气孔
15
饼边刷上蛋液，均匀铺上馅料
16
撒上一半的芝士
17
再放上辣椒圈，培根对半切，裹住虾分成6份码放在最上面
18
再撒上剩余的芝士，预热烤箱200度，中层20分钟，看到芝士融化即可
19
趁热吃，真香...
20
成品图
21
披萨，配上饮料，不错的选择...

小窍门

馅料可以根据自己的喜欢添加，烤箱温度根据自己的烤箱温度调节

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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