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胡萝卜椰蓉面包的做法

  4张图片

儿子不爱吃胡萝卜,平时炖汤或是炒鸡蛋放点他都会挑出来,但面包没有不吃的,所以这次把胡萝卜打泥再和面做成面包,不仅颜色金黄漂亮,而且营养不流失,放学回来他一放下书包就吃了一条了。
整个面团就用胡萝卜汁和鸡蛋,弃黄油改为橄榄油更加健康,还包了上次做面包没用完的椰蓉馅,味道香甜柔软,整形是排叉的样子,每一口都能咬到馅料,非常美味。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜椰蓉面包的做法步骤

  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,椰蓉馅是上次没用完了放冰箱冻着,用时取出解冻即可
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和清水混合用搅拌器打成胡萝卜汁
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、白糖、鸡蛋、盐混合
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    加入面包粉和酵母粉
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    然后取出揉十分钟至面团光滑,加入橄榄油
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    继续揉至面团至扩展性阶段
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    整圆形后包上保鲜膜室温发酵
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    面团发至两倍大完成一发
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    面团排气后分成两份,松弛十分钟后再分别擀成长方形
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    上面铺上蔓越莓椰蓉馅
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    先从右边三分之一次对折,再折左边(像折被子一样)
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    放平擀大擀薄,分小份,每份中间再切开但两头不断
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    从一头往里穿两次即成形
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    依次做好全部的面包胚
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    排入烤盘二次发酵两倍大,刷上蛋液,我放撒了点玉米片
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:17
    17
    入170度的烤箱倒数二层20分钟出炉
  • 胡萝卜椰蓉面包的做法步骤:18
    18
    成品,香软可口,淡淡的胡萝卜味道,甜甜的。

小窍门

胡萝卜汁打细一些口感更好;
椰蓉馅可以换成自己喜欢的任意馅料;
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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