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“很早前已答应朋友周末休息帮他们厂家搞活动呢;虽然很忙可是已经答应了又不能失信,所以再忙还是去了。由于现场条件和食材虽说比较简单,也算是考验我们的烘焙水平和应变能力了;用有限地食材出最大化的烘焙成品以满足现场需求;所以我也是拿出最大的心力,用大烤箱做了很多道快捷美食;没想到每一道都是很受欢迎;非常遗憾只能抓紧时间赶拍几张成品照,算是纪念了~~~”
食材明细
葡式原味蛋挞的做法步骤
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分次加入牛奶混合液中,每加一次都需搅拌均匀后再加下一次
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将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,同时预热烤箱:220度烘焙火
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送入预热好的烤箱下层:220度烘焙火,烤20~25分钟
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小窍门
1、因为食材都是公司买好的,所以配方的份量上和家庭式制作略有不同请理解
2、如果亲家里的食材不全,也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好,需过筛1~2遍,再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间:还需根据自家情况而定,此次采用的嵌入式大烤箱
使用的厨具:电烤箱