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五香脆花生米

五香脆花生米的做法

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“超级香脆的花生米，自己在家也能轻松制作，味道和口感胜过外面卖的。而且制作非常的简单，只要有烤箱你也可以做出如此好吃的零食。”

食材明细

主料

生花生米 500克
香叶 3片
花椒适量
盐适量

辅料

八角数颗
桂皮一块
茴香籽 适量

五香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香脆花生米的做法步骤

1
生花生米备好。
2
用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶。
3
桂皮，花椒，茴香籽。
4
开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。
5
泡好的花生米捞出控干水份。
6
平铺在烤盘里，不要有重叠。
7
送入预热好的烤箱中层。200度烤10分钟。
8
10分钟后拿出来晃动翻个儿。
9
再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟，中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。
10
放凉以后脆的很。
11
又香又脆

小窍门

每个烤箱的温度不同，烘烤的时候一定要盯着烤不要走开，每一次烘烤中途一定要拿出来翻动一次以免受热不匀把花生米烤糊。刚出炉花生米不是脆的，等一会儿凉了超级脆。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：电烤箱

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