客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 儿童 生日
无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法

  3张图片

为了参加比赛活动,绞尽脑汁创作健康的烘焙美食。
这次的比赛主题我非常的喜欢呢。作为一名爱烘焙的美妈,在做美食的时候考虑得最多的就是如何将食物变得更健康,众所周知,蛋糕面包往往就是长肉的代名词,因此,我总是尝试着使用各种的替代品。
无意中得到的灵感,做出的这款豆浆蛋糕,抱着试试看的想法,没有放一滴油,没想到口感也是相当棒呢。真正的无油少糖,多吃几块都毫无负担!这样的蛋糕,蛋糕房里可不会有哦,爱烘焙的们,快快给家人做起来吧。

食材明细

主料
辅料

豆浆抹茶蛋糕的做法步骤

  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄豆洗干净
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:2
    2
    倒入醇浆机里,加入700毫升水
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:3
    3
    设置湿豆键,将豆浆放凉备用
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白蛋黄分离,将蛋白分两次加入白糖,打成硬性发泡
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:5
    5
    抹茶粉加入水,调成糊糊
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:6
    6
    抹茶糊加入蛋黄中
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入豆浆,拌匀
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:8
    8
    将低粉筛进去,用刮刀拌匀
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入模具后,用力震出气泡
  • 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,150度烤50分钟,出炉倒扣放凉

小窍门

1、抹茶粉和低粉一定要过筛,以免出现小颗粒影响蛋糕的品质。
2、抹茶糊调制的时候看实际情况,慢慢加入,不要一次性全部加进去。
3、这个方子没放油,蛋糕相当柔软,切的时候容易粘手,稍微注意下哦。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:豆浆机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map