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凉拌苦瓜

黑猫警长kitchen

凉拌苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1条

辅料

蒜头 1颗
胡萝卜 少许
盐适量
香油 2勺
白砂糖 1勺

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜对开切，然后斜刀切薄片。
2
煮锅内放入适量清水煮开，并加入一勺白砂糖。
3
煮开后加入切片的苦瓜，汆烫一下。时间约1分钟。
4
汆烫过的苦瓜放入准备好的凉水中泡着。
5
准备一颗蒜头，切成蒜末然后加少许食盐和饮用水少许拌匀。
6
泡过凉开水的苦瓜沥干水份。
7
接着倒入碟子内，摆盘用少许胡萝卜装饰，淋入拌好的蒜末，再加两勺香油即可。
8
脆嫩可口的凉拌苦瓜就做好了。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：煮锅

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