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“中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功效。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。
今天给大家推荐一款非常美味的甜点“南瓜乳酪塔”。塔皮是普通的甜挞皮，塔液中加入乳酪、蜂蜜和淡奶油，味道香浓醇厚，南瓜的香甜和乳酪的醇香完美结合在一起，一口下去慢慢体会它们在口中融合在一起的妙曼滋味吧。此配方正好适合2个直径11厘米的塔模。”