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牛奶黑芝麻吐司

独角戏71
牛奶黑芝麻吐司的做法

  2张图片

“能切片又能撕着吃的吐司”

食材明细

主料
辅料

牛奶黑芝麻吐司的做法步骤

  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：1
    1
    除橄榄油外所有材料加入面包桶，启动和面程序20分钟至扩展阶段(面团能拉出粗的膜)
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：2
    2
    20分钟和面结束后加入5克橄榄油，再启动揉面25分钟至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄手套膜)
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：3
    3
    拿出放另一个容器中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：4
    4
    面团手指插入一个小洞不回缩，表示发酵成功
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：5
    5
    面团排气，分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：6
    6
    取一面团擀成椭圆形
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：7
    7
    将面团从右向左卷起，依次卷好放入吐司盒中盖保鲜膜室温发酵
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：8
    8
    发好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻，入预热好的烤箱下层，上下火160度烤40分钟即可
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：9
    9
    出炉倒在晾凉架上，放置微温时用保鲜袋装起来(可以保持几天都很松软)
  • 牛奶黑芝麻吐司的做法步骤：10
    10
    内部组织柔软细腻，拉丝好多
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   快餐  

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