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豆腐包炒鱼片
豆腐包炒鱼片的做法步骤
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1胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片. -
2顺着鱼肉的纹路片
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3鱼片加入鸡蛋清搅匀
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4再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
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5调匀腌制10分钟
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6热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
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7经豆腐切成方丁
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8油锅炸至金黄捞出备用
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9炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
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10最后撒上香菜起锅装盘
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11美味豆包炒鱼片完成
